Ферменты: основы химии и технологии. Цыперович А.С. (Книга)
Название: Ферменты: основы химии и технологии
Автор: Цыперович А.С.
Издательство: "Техніка"
Год: 19721
Страниц: 360
Формат: djvu
Размер:2,6 Мб
Язык: русский
Для сайта: Vuzer.info
Освещаются свойства и особенности ферментов, их промышленное производство и применение в различных областях народного хозяйства. Детально рассматриваются выделение, кинетика действия, специфичность ферментов, их строение, механизм каталитического акта, роль коферментов, влияние активаторов и парализаторов, функции ферментных систем. Рассматривается применение важнейших групп ферментов (карбогидраз, протеаз, пектиназ, целлюлаз н гемицеллюлаз, липазы, ряда оксидаз), их использование в разнообразных областях пищевой и легкой промышленности, сельского хозяйства, медицины и общественного питания.
|
|
А знаете ли Вы что...Самые древние библейские тексты (глава б, стихи 22-27), выгравированные на двух серебряных амулетах, были найдены под Шотландской церковью в Иерусалиме в 1979 г. Они относятся приблизительно к 587 г. до н. э. Самая древняя из известных нам Библий -Codex Vatkanus, написанная на греческом языке ранее 350 г. н. э., – хранится в Ватиканском музее, Рим. Первое полное печатное издание Библии на английском языке было опубликовано в 1535 г. в Антверпене под редакцией епископа Майлса Ковердейла. Новый завет был издан Уильямом Тиндалем в Кельне и Вормсе, Германия, в 1525 г. Первый рукописный перевод Джона Уиклиффа датируется 1382 г.
|
|
Книга расположена в категории Школа, Лицей, ВУЗ книги скачать. Книга была добавлена в нашу библиотеку пользователем DDT. Вы 599 пользователь, который просматривает данный материал. Скачать "Ферменты: основы химии и технологии. Цыперович А.С." вы можете абсолютно бесплатно по ссылкам расположенным выше, однако помните, что Книга представлена(н) исключительно в ознакомительных целях и после ее(его) изучения, необходимо удалить с Вашего жесткого диска. эту книгу еще можно найти по следующим меткам: врачам, препараты, DjVu, Пособие, технологии, химии, ферменты, Химия, основы, студентам |
|
Копирование, тиражирование, перепечатка, книги возможно только с указанием обратной активной ссылки на наш сайт, либо на сайт автора материала. |
|
|
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
|