Переработка птицы. Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г. скачать бесплатно (Книга)
Название: Переработка птицы
Автор: Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г. и др.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1990
ISBN: 5—10—000946—2
Страниц: 303
Формат: djvu
Размер: 8,4 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Для сайта: Vuzer.info
В книге изложены современные представления об основных технологических процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка пухо-перового сырья. Уделено большое внимание переработке технических отходов и получению побочной продукции. Книга написана ведущими специалистами промышленности на основании результатов последних исследований в области технологии переработки птицы, выполненных в СССР. Книга предназначена для инженерно-технических работников мясной промышленности.
|
|
|
|
|
А знаете ли Вы что...Самая маленькая книга (1х1 мм) – книга с детской сказкой «Старый король Коул» – была напечатана на бумаге плотностью 22 г/м2 тиражом в 85 экземпляров в марте 1985г. издательством «Глениффер пресс», Шотландия. Страницы книги можно переворачивать только с помощью иглы, да и то с большой осторожностью.
|
|
| Книга "Переработка птицы. Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г." расположена в категории Хобби, Ремесла. Книга была добавлена в нашу библиотеку пользователем DDT. Вы 132 пользователь, который просматривает данный материал. Скачать "Переработка птицы. Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г." вы можете абсолютно бесплатно по ссылкам расположенным выше, однако помните, что Книга представлена(н) исключительно в ознакомительных целях и после ее(его) изучения, необходимо удалить с Вашего жесткого диска. :)) На данный момент Книга "Переработка птицы. Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г." имеет оценку 0.0/0, чтобы ее повысить выберите 5 звездочек на шкале расположенной ниже. Так же будем Вам признательные если Вы в комментарии, оставите свой отзыв о данном материале. эту книгу еще можно найти по следующим меткам: инженерно-технических, Переработка птицы, обработка, изготовления полуфабрикатов, переработки, технологии |
|
|
| Копирование, тиражирование, перепечатка, книги "Переработка птицы. Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г." возможно только с указанием обратной активной ссылки на наш сайт, либо на сайт автора материала. |
|
|
|
|
|
|
|
|
